Fours tunnels industriels – Fonctions et paramètres
La production en série de produits de boulangerie sera plus facile avec le bon équipement. Parmi les investissements indispensables, on trouve le four tunnel, programmable pour utiliser différentes méthodes de chauffage et vitesses de convoyage et produire pains, tartes, biscuits et autres produits de boulangerie. Les fours tunnel industriels sont polyvalents et permettent une cuisson homogène des viandes et autres aliments. Vous pouvez ajuster les temps de cuisson tout en assurant un processus continu, ce qui vous permet de gagner du temps et d’accroître votre productivité. Les fabricants réputés d’équipements industriels pour boulangeries proposent une gamme de fours tunnel de pointe qui peuvent accélérer votre production et réduire vos coûts. Voici ce que vous pouvez attendre de leurs produits :
- Conçu pour résister aux hautes températures– La cuisson au four exige des températures élevées pour un résultat parfait. Les fours tunnels industriels haut de gamme sont dotés d’une structure en acier à plusieurs zones de chauffe, un matériau capable de résister à des températures extrêmes allant de 200 °C à 325 °C. Ces fours comportent également plusieurs chambres avec des parois en acier inoxydable et des plaques résistantes à la chaleur.
- Plus de capacité – Vous pouvez cuire autant de produits que vous le souhaitez avec une capacité de production comprise entre 500 kg/h et 3000 kg/h.
- Extensible – Entre les zones du four tunnel se trouvent des joints de dilatation fixes en acier inoxydable, permettant ainsi de compenser facilement les variations de température. Les fabricants de fours tunnel industriels proposent également des hublots de dilatation, notamment pour les modèles continus. Vous pouvez ainsi observer et contrôler aisément la qualité de vos produits de cuisson.
- Sûre – Vous pouvez faire réaliser un four tunnel industriel sur mesure, adapté à vos besoins spécifiques. Soyez assuré de bénéficier d’une machine performante et silencieuse, minimisant ainsi les perturbations en atelier de production.
- Versatilité – Haute qualité fours tunnel industriels Fonctionnant au gaz, vous avez le choix entre le diesel, le GPL et le gaz naturel. Elles permettent une cuisson indirecte et réversible.
- Sûre – Le panneau de commande électrique central est fixé au sol, vous n’avez donc pas à craindre qu’il se déplace ou se perde si quelqu’un le heurte accidentellement.